น้ำเฉาก๊วย


ส่วนผสม

 – น้ำสะอาด             20       ลิตร

– ใบเตย                     8      ใบน้ำ

– ตาลทราย              4       กิโลกรัม

– เฉาก๊วยแข็ง            2      กิโลกรัม

วิธีทำ

1.ขูดเฉาก๊วยเป็นเส้น ใส่ลงในขวดที่นึ่งไว้แล้ว ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แยกไว้

2. ตั้งน้ำพร้อมใบเตยให้เดือด

3. ใส่น้ำตาลทรายลงไป เคี่ยวให้เดือด

4. กรองและบรรจุลงในขวดที่ใส่เฉาก๊วยไว้แล้ว 

*หมายเหตุ*

ต้องใช้เฉาก๊วยแข็ง ซึ่งหาซื้อได้ตามตลาดสด 
ไม่ใช่เฉาก๊วยนิ่ม เพราะจะเละและไม่ให้สี 
เมื่อบรรจุน้ำเชื่อมลงไป สีของเฉาก๊วยจะยังไม่ออก รอสักครู่สีจะออกมาเอง

 


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: